Про iiko, про HoReca, про нас.

Tone of Voice ресторана: зачем он нужен и как его выстроить

Когда мы говорим о бренде ресторана, мы часто думаем про логотип, интерьер, блюда, цены. Но есть ещё один элемент, который часто недооценивают — Tone of Voice (ToV), или тон общения с аудиторией. Это не просто стиль постов в соцсетях. Это то, как звучит ваш бренд в голове гостя. То, как вы пишете, разговариваете, отвечаете на жалобы, подписываете меню, общаетесь в мессенджерах.

ToV — это голос вашего ресторана. И если у него нет характера — у вас нет живого контакта с аудиторией.

Почему Tone of Voice важен

1. Вы не одни на рынке

Сегодня гость выбирает между десятками заведений. Кухни могут быть одинаковыми, интерьер — похожим, цены — конкурентными. Но тон общения может стать ключевым фактором, который создаёт доверие, вызывает симпатию и заставляет вернуться.

Грубый администратор может испортить впечатление от идеального ужина. Сухое сообщение в соцсетях — перечеркнуть всё настроение. А тёплое, уважительное, живое обращение — наоборот, превратить ошибку в лояльность.

2. Люди запоминают не только вкус, но и ощущение

Ресторан — это всегда эмоции. Как к вам обратились? Как вы подписали чек? Как ответили на критику? Какими словами рассказали о новом блюде?

Тон общения — это инструмент формирования опыта гостя. А опыт — это то, что запоминается.

Что включает Tone of Voice ресторана

  1. Обращения — «Уважаемые гости», «Привет», «Добрый день» или «Друзья»?
  2. Стиль речи — официальный, дружелюбный, лёгкий, экспертный?
  3. Юмор и эмоции — можно ли шутить? Насколько?
  4. Общение с недовольными — тон в отзывах, жалобах, конфликтах.
  5. Язык бренда — есть ли у ресторана свои фразы, названия, фирменная манера подачи?

Как определить Tone of Voice вашего ресторана

  1. Посмотрите, как вы говорите сейчас
  2. Проанализируйте соцсети, меню, ответы на отзывы. Как звучит ваш ресторан сейчас? Формально? Холодно? По-домашнему? Несколько постов — и всё становится ясно.
  3. Определите, с кем вы говорите
  4. Молодая аудитория? Люди «30+»? Бизнес-посетители? Гости приходят за уютом или за статусом? От этого зависит: используете ли вы «вы» или «ты», пишете ли сухо или с душой.
  5. Выберите характер
  6. Тёплый, уверенный, игривый, строгий, экспертный? Назовите 3–4 прилагательных, которые описывают «голос» вашего ресторана. Например: дружелюбный, живой, уважительный.
  7. Соберите гайд
  8. Зафиксируйте правила общения: как начинаются тексты, как звучат подписи в Instagram, можно ли использовать эмодзи, допускается ли юмор. Это ваш глоссарий, к которому могут обращаться сотрудники SMM, администраторы, маркетологи.

Примеры ToV в ресторанах

  • Семейное кафе: «Друзья, мы испекли для вас новый пирог — на этот раз с грушей и орехами. Заходите в гости!»
  • Премиальный ресторан: «Уважаемые гости, рады представить вам новый дегустационный сет от шефа. Только по предварительной записи.»
  • Молодёжный бар: «Йо, пятница подкралась незаметно. Лимит на коктейли — как всегда, в вашей голове. Ждём!»

У всех разный стиль — и это хорошо. Важно, чтобы он был осознанным и единым во всех точках контакта: от сайта до чек-листов официантов.

Итог: тон — это характер. А характер — это бренд

Если у вас нет Tone of Voice, вы просто ещё один ресторан с пастой и кофе.

Если есть — вы начинаете звучать, запоминаться, выстраивать отношения.

А в ресторанной индустрии выигрывают те, кто не просто кормит, а вызывает эмоции.

Мы в telegram

На главную
Made on
Tilda